催生新夢想的3D食物打印
3D打印技能自上一年以來不斷推翻人類的幻想。使用復(fù)雜的“墨水”，3D打印機(jī)實(shí)現(xiàn)了五花八門的什物打?。簭娜斯ざ涞搅悴考?，從心臟瓣膜到建筑模型……包括的范疇從醫(yī)療到制造業(yè)，從文物保護(hù)到科學(xué)研究。近來，3D打印的觸角又延伸到了食物范疇。據(jù)報(bào)道，美國宇航局近來向一家公司供給了12.5萬美元經(jīng)費(fèi)，贊助其為期6個(gè)月的3D食物打印機(jī)研制方案。
3D食物打印機(jī)使用材料一次性熔聚成型技能，其原理是將碳水化合物、蛋白質(zhì)和其他養(yǎng)分物質(zhì)制成粉末狀，和食用油一道放置在“墨盒”中。大家能夠依據(jù)自個(gè)的喜愛挑選不一樣的“墨盒”，通過對資料的層層疊加，“打印”出口味各異的食物。由于養(yǎng)分物質(zhì)通過脫水處置，這些“墨盒”的保存期長達(dá)30年，這事實(shí)上在必定程度上避免了糟蹋。當(dāng)前，披薩是最適合“打印”的食物，由于它具有共同的層狀布局，只需逐層增加不一樣的成分，就可“打印”出一張新鮮比薩餅。
3D食物打印技能引發(fā)了言論的熱議和大家的重視。首要，它使大家的太空游覽愿望變得更近了這也是美國宇航局重視該技能并給予贊助的主要原因。人類要想在太空中進(jìn)行更寬廣的漫游，有必要儲藏足夠的食物，太空飛船運(yùn)送的本錢又決定了這些食物不能占有太多的空間和分量。3D食物打印有望處理這一難題，進(jìn)而輔佐人類完結(jié)更具挑戰(zhàn)性的太空探究使命。
其次，3D食物打印或許能減輕糧食缺乏難題。依據(jù)聯(lián)合國的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，到2050年，全世界的人口將增加到90億，這意味著需要更多的食物，來養(yǎng)活比方今多出將近1/3的人口，將來糧食供應(yīng)缺乏的疑問將愈加嚴(yán)肅。而用于3D食物打印的來歷能夠是昆蟲，也能夠是其他當(dāng)前人類不太食用的東西，人類獲取食物的規(guī)模會(huì)有所擴(kuò)展。這關(guān)于傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn)方式是一種很大的革新。
此外，3D食物打印能夠滿意大家不少特性需要。比方，能夠依據(jù)不一樣的年齡段制定特性化的養(yǎng)分配方，并且能夠變成懶人和特殊人群的果腹之道。
當(dāng)然，3D食物打印眼下還只是個(gè)新興事物。要想遍及，尚須闖過不少難關(guān)。例如，3D食物打印的低速度和高本錢與一般生產(chǎn)方式比較，存在不小的風(fēng)險(xiǎn)。這就約束了3D食物打印向批量化、規(guī)?；较蜷_展
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不過，3D食物打印技能催生的愿望依然是誘人的。有愿望，才有前進(jìn)的方向。
