當(dāng)3D打印的肉類端上你的飯桌之際，你是否做好心理準(zhǔn)備了呢
作為一種新興技能，3D打印使用規(guī)模非常廣泛。例如，用于制作醫(yī)療設(shè)備、汽車、乃至人體器官，更讓人驚嘆的是，我們天天吃的豬肉、牛肉以及皮革，使用3D打印技能也可以制作出來了。
近來，有音訊稱，荷蘭一支科研團(tuán)隊(duì)力求使3D打印牛肉在5年內(nèi)上市，這個(gè)團(tuán)隊(duì)從2013年就開始致力于根據(jù)牛肉干細(xì)胞的3D打印肉類，其模型無(wú)論是從外表上仍是從味道上跟真正的漢堡沒什么差異。但其制作成本卻高達(dá)331000美元?，F(xiàn)在他們正在向商品化方向盡力，以創(chuàng)造出價(jià)格便宜、味道非常好和更易于批量制作的3D打印牛肉。
據(jù)了解，這一技能所需的干細(xì)胞是從牛的肌肉組織中獲取的，然后工作人員用營(yíng)養(yǎng)素和推進(jìn)成長(zhǎng)的化學(xué)成分對(duì)其進(jìn)行培養(yǎng)，可使其在3周內(nèi)增加至超越100萬(wàn)個(gè)肌肉細(xì)胞。然后，它們被裝進(jìn)更小的碟子內(nèi)，然后在其間集合成數(shù)公分長(zhǎng)、數(shù)毫米厚的小型條狀肌肉。終究，這些肌肉被一層層堆疊起來，上色，然后使用生物墨水經(jīng)過3D打印技能與脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素精確混合，終究構(gòu)成粉紅色的人工肉，無(wú)論是生是熟，簡(jiǎn)直跟真肉相差無(wú)幾。
這種實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)出來的3D打印牛肉好處很多：可削減55%的能量消耗，96%的溫室氣體排放，以及99%的土地使用，可見這種打印出來的肉不單單節(jié)能并且環(huán)保。